Asal usul Gampong Limau Saring terjadi oleh keinginan sekelompok orang untuk membangun  sebuah pemukiman ratusan tahu yang lalu, dimana awal mula lahirnya Limau Saring itu dikarnakan  tumbuh yaitu sejenis asam yang bernama  Limau Saring , maka masyarakat tersebut menamakan Gampong tersebut dengan nama  Gampong Limau Saring.  Gampong Limau Saring merupakan salah satu gampong yang terletak di Kecamatan Labuhanhaji Timur Kabupaten Aceh selatan. Gampong Limau Saring memiliki luas 2,5 km2 dan berjarak 1 km dari pusat kecamatan yang terbagi dalam empat dusun yaitu, Darul selamat, Darul Muhtadin,Darul Muttaqin dan Darul muhtada. Dengan jumlah penduduknya adalah 950 jiwa yang mayoritas penduduknya yang bermata pencaharian ebagai petani sawah, sebagian kecil ebagai petani kebun, berdagang serta pegawai di kantor pemerintahan.